Les produits Foodspring pourront par exemple faciliter la récupération musculaire après une séance de descentes en trail (où l'on casse des fibres musculaires - qui devront alors se reconstruire, plus fortes) grâce à un apport conséquent en BCAA. Ou bien encore apporter une bonne dose de protéines et de glucides, idéalement prise dans les 30-45' suivant une séance, afin de faciliter la régénération des stocks épuisés au cours de l'exercice.
La gamme est riche en produits protéinés, déclinés sous de nombreux formats: substituts de repas hyper-protéinés (des poudres à mélanger à de l'eau), snacks (barres, cookies, ou mélanges de poudres prêts à cuire pour faire ses muffins par exemple), la fameuse whey (lactosérum, ou protéine de petit-lait en plus compréhensible), différents compléments alimentaires pour soutenir les périodes d'entraînement intensives et faciliter la récupération (BCAA, Glutamine…etc).
De plus, pour ceux essayant de s'affuter, les mix de poudre (pour muffins, pancakes) permettront de préparer des collations ou petit-déjeuners rapidement, qui limiteront un peu l'apport en calories tout en profitant de l'effet de satiété apporté par leur richesse en protéine. Enfin, le format de certains produits sera facile à transporter (les barres, les cookies) et seront idéaux à prendre en milieu de matinée au travail avant une grosse séance prévue le midi, par exemple.
On le voit, malgré l'aspect fitness mis en avant comme souvent sur ce genre de produits, leur utilisation en course à pied n'a rien d'un contre-emploi.
La gamme testée
Si on devait diviser la proposition de FoodSpring en grandes catégories, on pourrait en compter trois:
- Les produits protéinés prêt à consommer: pâtes à tartiner, barres, cookies, noix
- Les préparations/mix en poudre: Whey, substituts de repas (un simple ajout d'eau suffit), mix pour pancakes, muffins, porridge. Avec à chaque fois une mise en avant de la proportion de protéines.
- Les compléments: BCAA, acides aminés, créatine, Glutamine.
La marque nous a fait parvenir des échantillons de chacune de ces catégories afin d'avoir une bonne vue d'ensemble de leur gamme, que ce soit sur les différents types de produits, que sur les goûts - tout efficace qu'il soit, autant que le produit ne soit pas trop mauvais à ingurgiter !
Les produits testés
Nous avons pu tester:
- 2 barres protéinées (Protein Bar noisette et Protein bar Vegan cacahuètes)
- Un cookie protéiné aux pépites de chocolat
- De la protéine Whey Vanille
- Des substituts de repas Shape Shake
- Une boisson riche en acides aminés et glucides, dédiée à la récupération Recovery Aminos, à l'orange.
- Une boisson riche en acides aminés à prendre avant l'entraînement Energy Aminos, goût fruits de la passion.
- Une préparation pour porridge Breakfast Bowl, constituée principalement de poudres de fruits, avoine et quinoa, goût framboise-açai.
- De la pâte à tartiner protéinée, goût chocolat-noisettes (un substitut au “bonheur à tartiner”, comme dit la pub).
Le point commun de la plupart des produits est une forte teneur en protéines. Par exemple, la barre protéinée contient 20g de protéines pour un poids total de 60g (pour référence, 100g de viande en comportent entre 20 et 25g).
Pour chaque produit, le packaging est plutôt soigné, clair et relativement épuré. On a globalement 2 infos qui se détachent des emballages blancs, et compréhensibles au premier coup d'œil: le nom du produit et la saveur (vanille, orange, noisette). Simple et efficace.
Passons maintenant en revue chacun de ces produits de façon un peu plus détaillée.
Les barres protéinées
Les deux barres servent de collation protéinée. Chacune pèse 60g et comporte environ 20g de protéines, ce qui représente une bonne portion. Les barres sont compactes, mais pas dures à mastiquer. En termes de texture, on est proche du nougat, en moins collant, et un peu moins moelleux. Et surtout en moins sucré, beaucoup moins sucré. Du coup, c'est peu écœurant, malgré la texture ou les goûts (noisette et cacahuète) qui pouvaient laisser craindre le pire. Par contre, au niveau du goût…c'est passable. La saveur, que ce soit noisette ou cacahuète, est peu marquée, presque difficilement identifiable. Peut-être est-ce un parti-pris pour limiter l'écoeurement. Quoi qu'il en soit, le résultat de ce point de vue est assez mitigé. Le bon côté de ces barres, c'est qu'elles rassasient vraiment. L'effet coupe-faim des protéines nous a semblé efficace.
Le cookie protéiné
Ce n'est pas le plus convaincant des produits reçus. Plutôt sec, peu de saveur, pas vraiment sucré… il n'a pas eu un grand succès. Niveau nutrition, il est plus riche en glucides que les barres précédentes, et un peu moins protéiné. Il pourrait bien convenir en collation avant un entrainement par exemple. Mais ce n'est pas une franche réussite.
Les boissons enrichies en acides aminés: Recovery Aminos et Energy Aminos
Ces deux boissons se différencient par une présence plus marquée en glucides pour celle dédiée à la récupération - normal. La boisson Energy Aminos est aussi enrichie en vitamines, caféine et guarana. Autant dire qu'elle est faite pour donner un gros coup de boost avant une séance en plus de favoriser la synthèse musculaire.
Le mode opératoire est le même: 20g de poudre à diluer dans 400ml d'eau, pour obtenir une boisson légère et aromatisée. Dans les faits, il n'est pas évident de sentir une différence suite à la prise de la boisson Energy Aminos. L'entraînement est-il plus efficace ou productif? Difficile à dire. Utilisée un matin avant une séance de home-trainer assez copieuse, elle a peut-être facilité la mise en action, et à coup sur la caféine contenue a eu un effet stimulant, testé et constaté par deux fois.
La boisson Recovery Aminos est quant à elle très intéressante. Le mix d'acides aminés et de glucides est particulièrement adapté à la récupération après les grosses séances de course à pied, surtout en trail quand on enchaîne les montées et les descentes. Les acides aminés aideront à la reconstruction musculaire, pour réparer les fibres cassées lors des descentes, et les glucides viendront combler les stocks vidés lors de la sortie.
Dans les deux cas, la boisson est plutôt bonne, le goût est frais, franc mais pas trop marqué, et encore une fois très mesurée en sucre ce qui est agréable. Une bonne surprise.
Substitut de repas Shape Shake
De la poudre à diluer dans 400mL d'eau pour obtenir une sorte de milk shake onctueux. Sans être particulièrement friand de ce genre de produit, ceux-ci sont plutôt réussis: la poudre se dilue facilement, le goût est plutôt bon (Cookies&Cream et Chocolat/Cacahuète), et la boisson est assez douce, avec toujours une teneur mesurée en sucre.
L'utilisation de ce type de produit sera soit pour ceux cherchant à s'affuter au maximum, soit pour dépanner quand on ne peut pas forcément prendre un repas classique - et que l'on cherche de toutes façons à garder la ligne. Les apports en protéines, minéraux, vitamines, acides aminés et même en fibres sont vraiment importants et constituent donc une alternative ponctuelle viable à un repas classique.A chaque fois le shaker a été rassasiant malgré une charge calorique assez faible (200kCal par portion). Bref, l'objectif est rempli.
Protéine Whey Vanille
On reste dans le même type de produit, mais moins complet, la whey visant principalement un apport en protéines.
On retrouve la même facilité de dilution, mais avec cette fois-ci un gout sucré plus marqué, presque trop important, surtout avec la saveur vanille.
Au choix, on pourra prendre ce produit soit avec de l'eau, soit en l'intégrant dans des préparations plus complexes pour augmenter l'apport protéique: pancake, gâteaux, muffins…bref,de quoi se fabriquer des collations rassasiantes avec un peu d'imagination.
Niveau sportif, pour les coureurs, ce type de produits trouvera son intérêt après les séances afin encore une fois d'apporter des protéines rapidement assimilables par l'organisme et accélérer la récupération.
Pâte à tartiner protéinée Chocolat-Noisettes
Un bon ersatz de la célèbre pâte à tartiner. Clairement le produit qui a eu le plus de succès auprès des petits comme des grands.Le sucre étant remplacé par des édulcorants, la charge calorique baisse un peu.
En soit, il ne paraît pas facile d'intégrer ce produit dans la pratique sportive…mais une bonne tranche de pain tartinée de cette pâte constitue un petit déjeuner plutôt agréable!
Breakfast Bowl Framboise-Açai
Le produit le plus étonnant parmi ceux reçus. Composé de poudres de fruits (dattes, framboises, groseille, banane), d'avoine, de quinoa et d'un peu de "super-aliment" (açai et lucuma ici), cette poudre est destinée à être diluée dans du lait ou boisson végétale, et accompagnée d'un fruit.La texture est un peu étrange, assez liquide, presque mousseuse - ou alors il faudra la diluer moins que les recommandations, mais le goût est bon dans cette livrée aux fruits rouges.
Un petit bémol sur les dosages recommandés par Foodspring: 50g de cette poudre dilués dans 200 mL de liquide, même accompagné d'un fruit, ça fait peu!
Conclusion générale
Globalement, la gamme proposée par Foodspring couvre la plupart des besoins que l'on peut avoir en course à pied: des collations protéinées avec une part de glucides pour la récupération ou avant une séance, des boissons pertinentes pour la récupération, et des substituts de repas, qu'on utilisera plutôt pour dépanner.
Les goûts sont passables, mais ont le mérite de ne pas être trop marqués, et donc peu écoeurants. A part le cookie qui a été moins convaincant, les produits devraient bien passer pour la plupart, avec des goûts soient chocolatés, soit fruités pour plaire au plus grand nombre.
